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    畬族人稱大公雞為鳳鳥，是最主要的生活、祭祀、喜慶用品，選取2、3斤左右的家雞，放入大漈灌中，加入中藥黃精，燉制而成。黃精具有養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎的功效；家雞升陽大補(bǔ)，與黃精相得益彰。大漈灌能很好保持菜品的營養(yǎng)，每一口雞湯都有令人奮發(fā)的力量。

    “鳳鳴之地可歇肩”。傳說畬民遷徙到景寧，經(jīng)過毛垟?shù)囊粋€山坳，小四妹抱著的大公雞啼鳴陣陣，畬民認(rèn)為是風(fēng)水寶地，就在這里搭寮居住。大公雞也就一起繁衍發(fā)展，還傳授了畬民編織彩帶。